O θρύλος του ΠΑΟΚ, δάσκαλος και μέντορας επί σειρά ετών των ομάδων Κ17 και Κ15 του «Δικεφάλου», ο Σταύρος Σαράφης, δίνει την πιο μεγάλη μάχη της ζωής του!
Ο «Καίσαρας» του ΠΑΟΚ και του ελληνικού ποδοσφαίρου ανέκαθεν ήταν παλικάρι γι’ αυτό όλοι ελπίζουν ότι απ’ το κρεβάτι της εντατικής, θα σηκωθεί, θα πατήσει γερά, θα κάνει ένα μεγάλο άλμα και με κεφαλιά θα πετύχει το πιο σπουδαίο γκολ της ζωής του!
Σαν αυτό που πέτυχε σ’ ένα ντέρμπι κόντρα στον Ολυμπιακό παίρνοντας παραμάζωμα τους ανήμπορους να τον σταματήσουν «βράχους» της «ερυθρόλευκης» άμυνας και καρφώνοντας την μπάλα στα δίχτυα του Παναγιώτη Κελεσίδη, που για χρόνια έλεγε ότι παρόμοιο γκολ δεν είχε δεχθεί ποτέ του!
Ο ξανθομάλλης άσος, αναπόσπαστο κομμάτι της «χρυσής ομάδας» της δεκαετίας του ’70, διένυσε τη σπουδαία επαγγελματική του καριέρα στον Δικέφαλο και αφότου αποχώρησε, συνέχισε να συνδέει τη ζωή του με τον ΠΑΟΚ.
Παραμένει, φυσικά, ο πρώτος σκόρερ στην ιστορία της ομάδας με 168 γκολ σε 433 παιχνίδια. Από αυτά, τα 136 αφορούν στο πρωτάθλημα, τα 26 το Κύπελλο Ελλάδας και τα έξι επετεύχθησαν σε ευρωπαϊκά παιχνίδια.
Έχει πανηγυρίσει το πρωτάθλημα της περιόδου 1975-76 και δύο Κύπελλα Ελλάδας (1971-72 και 1973-74).
Ο Σταύρος Σαράφης ξεκίνησε την καριέρα του από την Αναγέννηση Επανομής και στις 23 Νοεμβρίου του 1966, όταν συμπλήρωσε τα 16 του χρόνια, κλήθηκε για αγώνα της Ελληνικής Προεθνικής Ομάδας των Νέων. Το καλοκαίρι του 1967 σε ηλικία 17 ετών αποκτήθηκε από τον ΠΑΟΚ, όπου και έμεινε μέχρι το 1981 όταν και αποσύρθηκε από την ενεργό δράση.
Ήταν 26.08.1981 όταν ο ΠΑΟΚ τίμησε σε φιλικό παιχνίδι με την Εθνική Ελλάδας τον Σταύρο Σαράφη. Περίπου 10.000 θεατές τον αποθέωσαν στην τελευταία του παράσταση. Ο ίδιος βγήκε από το γήπεδο στο 40΄του παιχνιδιού, καταφανώς συγκινημένος, αδυνατώντας να συνεχίσει.
Μετά το τέλος της καριέρας του ως ποδοσφαιριστής ανέλαβε διάφορα πόστα στον Δικέφαλο. Έχει διατελέσει κατά καιρούς και υπηρεσιακός προπονητής (1988-89, 1993-94, 1995-96 και 1999-2000), ενώ συνέδεσε την ώριμη περίοδο της ζωής του με τον ρόλο του team manager και αρχηγού των «μικρών» του PAOK Academy, κυρίως στις ομάδες Κ17 και Κ15.
Με τη φανέλα της Εθνικής Ελλάδας είχε από τις 19 Ιουλίου 1969, όταν και έκανε το ντεμπούτο του στον εκτός έδρας φιλικό αγώνα εναντίον της Αυστραλίας, μέχρι τον τελευταίο του αγώνα το 1977, συνολικά 32 συμμετοχές και επτά τέρματα.
Κατέκτησε επίσης, την 3η θέση στο Παγκόσμιο Κύπελλο Ποδοσφαίρου Ενόπλων 1972 με την Εθνική Ενόπλων, αγωνίστηκε με την Εθνική Νέων στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα το 1968, καθώς και στην Εθνική Ελπίδων, με την οποία το 1969 κατέκτησε το Βαλκανικό Κύπελλο.
Κώστας Κουμπιάς
